Weihnachtskarte

25.12.2018 - 26.12.2018

 

Kleines und Kaltes

Würzfleisch mit Weißwein-Senf und Toast
7,50 €

 

Salat von weißem Rettich mit gebratenem
Ziegenkäse, hausgemachter Tomatenkonfitüre
und geröstetem Senfbrot
8,80 €

 

Bautz’ner Wurstsalat
mit Senfdressing und Senfbrot

7,50 €

        

Suppen

 

Klare Brühe von der Mastgans
mit Suppengemüse und Eierflocken
5,80 €

 

»Original« Bautz’ner Senfsuppe, Senfbrot
5,80 €

 

Hauptgerichte

 

Großer Salatteller mit Kartoffel-Senfdressing,
Streifen von der Hähnchenbrust und Senfbrot
12,90 €

 

Gekochter Blumenkohl in Bautz’ner Senfsoße,
dazu Petersilienkartoffeln
11,50 €

 

Eier in feiner Senfsoße, dazu Petersilienkartoffeln
10,90 €

 

Weiße Bandnudeln mit Räucherlachs,
dazu Honig-Senf-Soße
13,00 €

 

Lachs-Steak an Zitronenrisotto und Honig-Fenchel-Gemüse
14,20 €

 

Knusprige Gänsekeule mit Kartoffelklößen und Rotkohl
17,20 €

 

Gänsebrust „klassisch“ an Speckwirsing und Semmelknödeln
17,80 €

 

Geschnetzeltes von der Putenbrust in Champignon-Senf-Rahm,
d
azu Butterreis
12,90 €

 

Geflügelleber auf »Wiener Art«,
dazu marinierte Senffrüchte und Senf-Nudeln
13,50 €

 

Bautzner Schmorkraut mit Hackfleisch im Kohlblatt,
dazu Petersilienkartoffeln

12,50 €

 

Würziges Feuerfleisch, scharf abgeschmeckt mit
Bautzener Rustikal-Senf, dazu Böhmische Hefeknödel
12,90 €

 

Honig-Senf-Batwurst, dazu Meerretich-Dipp
und hausgemachter Kartoffelsalat
12,50 €

 

»Das Original« Bautzener Senfschnitzel mit Pommes frites
13,90 €

 

Roulade von der Rinderoberschale klassisch gefüllt,
dazu Rotkohl und Petersilienkartoffeln
14,50 €

 

Wildschweinrückensteak mit Cranberrysauce
und Süßkartoffel-Pommes frites
18,50 €

 

Dessert

 

»Original« Bautzner Brotpudding
an marinierten Sauerkirschen

6,60 €

 

Süßer Palatschinken mit Quarkfüllung und Rosinen
6,50 €

 

Lebkuchen-Eis an Zimtpflaumen
6,50 €

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